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“Öko-Test” prüfte Verbraucherinformationen zu Geschmacksverstärker

Veröffentlicht am
Falsche Werbeaussagen

Bei den Untersuchungen von „Öko-Test“ konnte in 73 von 115 geprüften Lebensmitteln Geschmacksverstärker gefunden werden. Auch der Stoff E 621 war oftmals in den Nahrungsmitteln enthalten. Dabei handelt es sich um Mononatriumglutamat, welches das „China-Restaurant-Syndrom“ auslösen kann. Nicht nur asiatische Lebensmittel enthielten diesen Stoff, sondern er wurde auch in den „Original Thüringer Rinderrouladen“ oder in „Kräuterlingen zum Streuen“ gefunden.

Von Geschmacksverstärkern ist jedoch auf den Verpackungen nichts zu lesen. Die „Hausmacherqualität“ bedeutet somit nicht immer, dass auf solche Zusatzstoffe verzichtet wird. Befindet sich Hefeextrakt in den Lebensmitteln, wird der Verbraucher mit Sprüchen wie „ohne Geschmacksverstärker“ in die Irre geleitet – obwohl Hefeextrakt Glutamat enthält.

Quelle: focus.de
 

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