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Ziegenkäse, Schnittkäse (48% Fett i. Tr.)

Kalorien: 68 kcal pro 20 g
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Nährwerte für Ziegenkäse, Schnittkäse (48% Fett i. Tr.) je 20 g
FettEiweißKohlenhydrate
5.4 g4.3 g0.0 g

Beschreibung

Ziegenkäse, Weißkäse, Käse

Allgemeines zum Ziegenkäse

Es handelt sich um Käse aus Ziegenmilch, dem aber durchaus auch Kuh- oder Schafsmilch untergemischt sein kann. In Deutschland muss Käse, der als Ziegenkäse deklariert ist aber aus 100% Ziegenmilch bestehen. Produkte in denen Kuh- oder Schafsmilch enthalten ist werden als „Halbziegenkäse“ deklariert.

Inhaltsstoffe vom Ziegenkäse

Sie sind nahezu identisch mit denen des Käses aus Kuhmilch. Allerdings enthält Ziegenkäse etwas weniger Fett und Milcheiweiß, daher können Menschen mit Milcheiweißunverträglichkeit ihn zum Teil essen. Er enthält unter anderem die Vitamine A, B1, B2 und B6, sowie die Mineralstoffe Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium und Phosphor. Außerdem auch Cholesterin und Fett.

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