Zum Inhalt springen

Sie sind hier

Graubrot (1 Scheibe)

Kalorien: 86 kcal pro 40 g
Protokollieren
Um das Diagramm zu sehen, muss JavaScript aktiviert sein
Nährwerte für Graubrot (1 Scheibe) je 40 g
FettEiweißKohlenhydrate
0.4 g2.4 g17.6 g

Beschreibung

Mischbrot, Graubrot

Allgemeines zum Graubrot

Beim Graubrot handelt es sich um ein Mischbrot, das mit Sauerteig, bzw. Hefe gebacken wird und aus einer Mischung aus Weizen- und Roggenmehl besteht. Es ist milder im Geschmack als Roggenbrot und besitzt eine lockerere Krume. Man unterscheidet zwischen 2 Kategorien 1. Roggenmischbrot und 2. Weizenmischbrot. Dabei muss das Roggenmischbrot aus mehr als 50% Roggenmehl, und das Weizenmischbrot zu mehr als 50% Weizenmehl bestehen. Je mehr Weizenmehl im Brot enthalten ist, umso milder wird der Geschmack und umso lockerer wird der Teig. Mehr Roggenmehl ergibt einen kräftigeren Geschmack und eine längere Haltbarkeit. Der Großteil der in Deutschland angebotenen Brote sind Graubrote.

Rezepte mit Graubrot

Strammer Max

Eins der bekanntesten Rezepte ist wohl der „Stramme Max“. Man benötigt 2 Scheiben Graubrot, Schwarzwälder Schinken, oder Kochschinken, 2 Eier, 2 Saure Gurken. Das Brot mit Margarine oder Butter bestreichen mit dem Schinken belegen und die Eier zu Spiegeleier braten. Die Eier auf dem Brot drapieren und mit den Gurken verzieren.

Armer, ostpreußischer Ritter

Man benötigt 3 Eier, 8 Scheiben Graubrot (auch älteres), Salz, Pfeffer und Pflanzenöl. Als erstes die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend die Brotscheiben in der Masse wälzen. Das Ganze in der Pfanne von beiden Seiten anbraten und direkt servieren.

Nährstoffe vom Graubrot

Es enthält unter anderem Natrium, Eisen, Zink, Magnesium, Chlor, Mangan, Kalium und Phosphor, sowie geringe Anteile der Vitamine B1, B2, B6 und E.

Nach oben
Zur Hauptnavigation

Weitere Lebensmittel aus der gleichen Kalorientabelle

Gemeinsam abnehmen

Die Diät-Clique ist eine kostenlose Community rund ums Abnehmen:

Kostenlos abnehmen

Die Diät-Clique ist völlig kostenlos nutzbar. Du kannst

Neue Abnehmen-Tipps