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Cassis

Kalorien: 67 kcal pro 2 cl
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Nährwerte für Cassis je 2 cl
FettEiweißKohlenhydrate
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Beschreibung

Kir, Cassis, Cocktail

Allgemeines zu Cassis

Es handelt sich um einen Fruchtlikör, dessen Grundlage die Frucht der schwarzen Johannisbeere ist. Hauptsächlich wird er zum Herstellen von Cocktails verwendet, wie etwa Kir, oder Kir Royal. Um Ihn Herzustellen müssen die Beeren innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden. Sie werden bei -30°C Schockgefroren, dann auf -5°C gebracht und mit Alkohol besprüht, um möglichst viel vom Gehalt der Früchte zu bewahren. Anschließend werden die Früchte in einer Mischung aus Wasser und Alkohol für etwa 5 Wochen eingelegt. Zum Schluss wird Zucker zugefügt um die natürliche Säure der Früchte auszugleichen.

Nähstoffe der Cassis

Er enthält unter anderem Alkohol, Kohlenhydrate und Wasser und ist relativ Kalorienreich.

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