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Aal

Kalorien: 278 kcal pro 100 g
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Nährwerte für Aal je 100 g
FettEiweißKohlenhydrate
24.5 g15.0 g0.0 g

Beschreibung

Aal, Fisch, Meeresfrüchte

Herkunft der Aale

Der Aal gehört zu einer Knochenfischgattung, die im Süßwasser lebt. Sie kommt in Europa, Asien und Nordamerika vor. Alle bekannten Arten werden für die menschliche Ernährung genutzt und sind bedeutende Speisefische.

Produktarten und Zubereitung der Aale

Aale gibt es frisch, geräuchert, mariniert, in Aspik als Präserven oder in Konserven. Sie können gebraten, oder in Sud gegart werden.

Nährwerte vom Aal

Im Aal ist in der Regel viel Fett enthalten. Dabei ist aber nicht zu unterschätzen, dass es sich auch um Fette handelt, die gesund und wichtig sind. Außerdem enthält er die Vitamine A, B1, B2, B6 und C, sowie die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Natrium und Phosphor.  

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