Vitamine
Was bedeutet die Zahl hinter "Weizenmehl 405"?
Die Zahl 405 ist die Typenzahl. Anhand der Typenzahl kann man erkennen, um welches Mehl es sich handelt. Denn die Typenzahl gibt an, wie viel Mineralstoffe (in mg) in 100g Mehl enthalten sind.
Der Ausmahlungsgrad
Der Mineralstoffgehalt eines Mehles steigt mit seinem Ausmahlungsgrad. Der Ausmahlungsgrad wiederum gibt an, wie viel vom ganzen Korn vermahlen wurde. Je höher Ausmahlungsgrad desto höher die Typenzahl und umso wertvoller und gesünder ist das Mehl.
Was genau ist der Unterschied zwischen Grüntee und Schwarztee?
Jetzt wird es ganz langsam wieder kälter und die Teezeit steht uns bevor.Viele Menschen schwören auf die gesundheitsfördernde Wirkung des Grüntees, andere sind bekennende Schwarzteetrinker. Doch was macht den Unterschied aus?
Tee wurde erstmals 2700 Jahre v.Chr. schriftlich in einem chinesischen Buch erwähnt. Im eigentlichen Sinn bedeutet Tee: die getrockneten Blattknospen und jungen Blätter des Teestrauches. Schwarz-, Grün- und Oolongtee werden aus den Blättern des Teestrauches hergestellt.
Gesund und schön durch den Winter mit Haferflocken
Im Winter wird das Immunsystem stark beansprucht. Durch die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen wird das Immunsystem gestärkt. Die meisten denken an das Verzehren von Obst und Gemüse, in der dunklen Jahreszeit, um einen Mangel vorzubeugen.
Kresse - Gesundheit zum Würzen
Salate, Quarkspeisen, Suppen, Kartoffel und Nudelgerichte schmecken noch besser, wenn man sie mit Kresse verfeinert. Der würzig-scharfe Geschmack der Kresse mach aus jedem faden Essen ein „Geschmackserlebnis“.
Brauner Zucker - eine gesunde Alternative?
Immer wieder hört oder liest man, brauner Zucker soll ernährungsphysiologisch gesünder sein als normaler Haushaltszucker und somit soll der braune Zucker eine echte Alternative zu weißem Zucker darstellen.
Vitamine sind die Grundlage einer gesunden Ernährung
Zu einer gesunden Ernährung gehören Vitamine einfach dazu. Da der Körper die Vitamine meist selbst nicht herstellen kann, müssen diese über die Nahrung aufgenommen werden. Einzige Ausnahme bildet das Vitamin D, das durch Sonneneinstrahlung im Körper gebildet wird.
