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Zu einer gesunden Ernährung gehören Vitamine einfach dazu. Da der Körper die Vitamine meist selbst nicht herstellen kann, müssen diese über die Nahrung aufgenommen werden. Einzige Ausnahme bildet das Vitamin D, das durch Sonneneinstrahlung im Körper gebildet wird.
Kleines Vitamin-Glossar
Insgesamt gibt es 13 Vitamine, die der Einfachheit halber meist nur mit Buchstaben benannt werden. Unterteilt werden die Vitamine in fettlösliche Vitamine (z.B. A, D, E, K) und in wasserlösliche (z.B. B, C). Die fettlöslichen Vitamine können nur in Kombination mit im Essen aufgenommenem Fett agieren, die wasserlöslichen Vitamine werden im Körper nicht lange gespeichert, weshalb eine regelmäßige Zufuhr sehr wichtig ist.
Auch bei Abnehmen und Diät – Vitamine sind lebensnotwendig!
Vitamine haben die Aufgabe, lebensnotwichtige Stoffwechselvorgänge im Körper zu unterstützen. Ein Mangel an Vitaminen macht den Körper krank, schlapp und kann sogar zu Krankheiten führen. So tritt zum Beispiel bei einem Mangel an Vitamin C Skorbut auf. Daher ist es besonders während einer Diät sehr wichtig, auf eine ausreichende Vitaminzufuhr zu achten, da der Körper in dieser Zeit besonders viel Unterstützung bei den Stoffwechselvorgängen braucht! Auch für das Immunsystem werden Vitamine benötigt, um den Körper fit zu halten und gegen schädliche Radikale von außen zu wirken. Zudem unterstützen sie die Verwertung von Nährstoffen und Mineralstoffen und verringern z.B. das Herzinfarktrisiko.
Frische ist oberstes Gebot!
Wer erfolgreich abnehmen möchte, macht sich natürlich auch Gedanken um eine gesunde Ernährung. Dass hier frisches Obst und Gemüse mit an oberster Stelle stehen sollten, sollte jedem bewusst sein. Doch auf frische Kost zu achten ist nicht nur während der Diät sinnvoll. Vitamine können sich bei zu langer Lagerung oder zu starker Erhitzung verflüchtigen - frisches Obst und Gemüse zu essen hat daher Priorität.
Muss man während einer Diät besonders auf Vitaminzufuhr achten?
Da viele den Fehler machen, sich während einer Diät zu einseitig zu ernähren, kann es schnell zu Vitaminmangel im Körper kommen. Wichtig bei einer Diät ist also eine ausgewogene und gesunde Ernährung, um mit der Nahrung alle wichtigen Vitamine aufzunehmen.
