Erfolgreich abnehmen bedeutet zunächst einmal sich gesund zu ernähren. Um sich gesund ernähren zu können, sollte sich ein wenig mit den Bestandteilen unserer Nahrung auskennen. Kohlenhydrate werden Mal als Teufelszeug verschrien, mal sind sie wichtige Energielieferanten für den Körper. Wir wollen den Kohlenhydraten nun einmal ein bisschen näher auf den Grund gehen:
Kohlenhydrate – die Energie des Körpers
Kohlenhydrate liefern dem Körper die nötige Energie, die er zum leben braucht. Der Bedarf an Kohlenhydraten hängt von vielen Faktoren ab. Ein wichtiger Faktor ist z.B. das Pensum an Sport und Bewegung. Wer sich viel bewegt, benötigt entsprechend viel Energie. Bewegt man sich nicht und nimmt man mit den Kohlenhydraten mehr Energie auf, als durch Sport und Bewegung verbrannt wird, lagert der Körper das ein – die verhassten Fettpölsterchen entstehen.
Wie das mit den Kohlenhydraten im Körper konkret funktioniert
Kohlenhydrate werden nach der Art ihrer Zusammensetzung in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt. Damit der Körper nun die Kohlenhydrate zur Energieumsetzung nutzen kann, müssen die Kohlenhydrate mit Hilfe von Enzymen in Glukose um- bzw. abgebaut werden. Durch diesen Vorgang kann die Glukose schnell über das Blut in die Zellen transportiert werden und liefert diesen rasch die benötigte Energie. Glukose, welches der Körper nicht benötigt, wird von Muskeln und Leber in Glykogen umgewandelt und im Körper gespeichert. Benötigt der Körper später neue Energie, so wandelt er das Glykogen wieder in Glukose zurück. Überschüssiges Glykogen wird allerdings in Fett umgewandelt und im Fettgewebe gespeichert! Wer also erfolgreich abnehmen möchte, sollte unbedingt darauf achten, wie viel Kohlenhydrate über die Nahrung aufgenommen werden. Kohlenhydrate sind lebensnotwendig, doch zu viele machen dick!
Wo Du Kohlenhydrate findest
Besonders reich an Kohlenhydraten sind z.B. Getreideprodukte, Kartoffeln und Obst. Auch Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Erbsen weisen einen hohen Kohlenhydratanteil auf und sollten bei einer gesunden Ernährung nicht vergessen werden.
Sind alle Kohlenhydrathaltigen Lebensmittel gut?
Wer erfolgreich abnehmen und sich gesund ernähren möchte, sollte darauf achten, welche kohlenhydrathaltigen Lebensmittel gegessen werden. Besonders empfehlenswert sind z.B. Vollkornbrot sowie Vollkornnudeln, Obst, Gemüse, Salat, Obst und Hülsenfrüchte. Danach, ebenfalls empfehlenswert aber in der „Rangliste“ weiter unten, sind z.B. Kartoffeln, Bananen, Fruchtjoghurt, Reis, Rosinen oder alkoholfreies Bier. Darüber hinaus gibt es aber auch „schlechte“ Kohlenhydratlieferanten wie z.B. Weißbrot, Pommes, Cola, Limonade oder Süßigkeiten!
