Die von dem bayrischen Mediziner Dr. Wolf Funfack entwickelte Diät gehört zur Gruppe der sogenannten Low-Carb-Diäten. Im Gegensatz zu den Low-Fat-Diäten, die hauptsächlich durch den Verzicht auf Fett gekennzeichnet sind, wird hier die Kohlenhydrat-Zufuhr vermindert, um das Abnehmen zu unterstützen.
Abnehmen mit Metabolic Balance – Die Grundprinzipien
Nach einem Bluttest, bei dem 36 verschiedene Laborwerte ausgewertet werden, wird eine individuelle Auswahl an Lebensmitteln zusammengestellt, die den täglichen Ernährungsplan bestimmen und zum Abnehmen führen sollen. Der Abstand zwischen den Mahlzeiten beträgt mindestens fünf Stunden. Sport wird nicht ausdrücklich empfohlen, unterstützt jedoch den Stoffwechsel und das Abnehmen. Die Diät läuft in mehreren Phasen ab, in denen der Körper erst auf die veränderte Ernährung vorbereitet wird, um anschließend in der sogenannten Erhaltungsphase das abgenommene Gewicht dauerhaft zu halten.
- Phase 1: In der Vorbereitungsphase wird der Körper auf die Umstellung der Ernährung vorbereitet. Hier stehen leichte Kost und eine Darmreinigung mit einem milden Abführmittel auf dem Programm.
- Phase 2: Die nun folgende strenge Umstellungsphase ist von einem strikten Verzicht auf Öle und zusätzliche Fette gekennzeichnet und dauert zwei Wochen. Hier ist die Einnahme von Vitaminpräparaten empfohlen, um dem Körper die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K zuzuführen. Hier kann man durch den Fettverzicht bereits einige Kilos abnehmen.
- Phase 3: In der gelockerten Umstellungsphase beginnt man Nahrungsmittel zu testen, die vorher anhand des Labortestes von der Ernährung ausgeschlossen waren. Man beobachtet, wie sich einzelne Nahrungsmittel aufs Abnehmen auswirken und findet so nach und nach eine Zusammenstellung von Speisen, die das Abnehmen unterstützen, bzw. nicht wieder zur Gewichtszunahme führen.
- Phase 4: Wenn das Wunsch- und Wohlfühlgewicht erreicht ist und man nicht weiter abnehmen will, beginnt die Erhaltungsphase, mit der man sein Gewicht dauerhaft halten kann.
Kritik am Abnehmen mit Metabolic Balance
Seitdem diese Methode zum Abnehmen auf dem Markt ist, rätseln Ernährungswissenschaftler über die Bedeutung und Aussagekraft des geheimnisvollen Bluttests und bezweifeln dessen Sinn. Aus diesem Grund kann die Metabolic Balance auch nicht wissenschaftlich fundiert ausgewertet werden. Weitere Kritikpunkte sind die Kosten und die Tatsache, dass die Lebensmittel fürs Abnehmen nicht saisonal, sondern individuell ausgewählt werden.
Auch bei Metabolic Balance kommen die Nachteile einer Low-Carb-Diät zum Tragen: Ein erhöhter Eiweiß-Anteil in der Ernährung kann zu Nierenschäden führen und wer zu viel Fett isst, bekommt Probleme mit seinem Cholesteringehalt.
