gestern abend gabs bewusst keine kohlehydrate. gemüse (lauch, melanzani, zucchini, paprika, zwiebel) und zwei schollenfilets.
und siehe da, heut hab ich gleich 1 kg weniger, obwohl ich...
4 Personen
Zutaten:
400g Putenfile
2 Tomaten
200g Pilze
3 pack Brunch kräuter Fettarm
2 Eier
1Bund Schnittlauch
salz,Pfeffer
Zubereitung:
Putenfile mit...
Bratkartoffelauflauf
1.5 kg Kartoffeln
4 Zwiebeln 200 g magerer Bauchspeck
1 El Pflanzencreme
Salz,Pfeffer
3 TL Majoran
200 g...
Tag 40. Dienstag den 20.12.11
Guten Morgen. Heute bin ich Fit und Motiviert.
Zum Frühstück wie immer, na Ratet mal , genau einen Kaffee Shake mit Kaffee. Mittags gibt es dann...
Nachdem ich mit diesem Sis-Mist gar nicht abgenommen habe, ernähre ich mich jetzt nach der LOGI-Methode. Es ist überhaupt kein Problem mehr, mich ohne Brot, Nudeln, Kartoffeln und Co. zu...
Zucchini-Frikadellen, 2 Portionen:
6
Zucchini
2
Ei(er)
Paniermehl
2
Zwiebel(n)
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zucchini waschen und...
Frühstück; 1 Ei, 1 kleine Schb. Dinkelbot, 1 Eßl. Kräuterquark 2,4%, 1 Glas 250 ml O-Saft
Snack: 1 Apfel
Mittag:
1/2 kleine Zuchini gefüllt mit 1 Schb...
1Tl gekörnte brühe
150ml Wasser
50g Risotto Reis
220g ( 1Dose) passierte Tomaten
1 Eßl. Kräutermischung
¼ Bund Blatt Petersilie
2Eßl. Saure Sahne
2 Tomaten...
Tag 41 Mittwoch den 21.12.2011
Guten Morgen zusammen. Erstmal heute ein kurzer Witz, etwas zum Schmunzeln.
Gedanken des Weihnachtsmannes, als er die verführerische, leicht bekleidete junge...
Tag 55 Mittwoch den 04.01.2010
Heute Morgen geht es um 7 erst mal zur Massage, ja so Früh. Ich bin ja froh noch einen Termin bekommen zu haben.
Frühstück und Mittagessen...
Kommentare
Rosmarin-Kartoffeln
Das wirklich köstliche Rezept kenne ich und bereite es gerne selbst zu, allerdings in anderen Relationen. Ich verwende es als Beilagen-Rezept, doch nehme ich weniger von dem Öl und auch nur normale Portionen von Kartoffeln. Sehr gut passt Lachsfilet dazu und ein Saisonsalat z.B. Feldsalat.
Das obige Rezept für 2 Personen passt noch am ehesten für norddeutsche Arbeiter, die einen hohen Energieverbrauch haben oder recht groß sind und sich nicht in Jodmangel-Gebiet befinden.
Gerade in Süd-Deutschland sollte tendenziell eher doch jodiertes Salz verwendet werden, u.a. zur Kropfprophylaxe. Es gibt allerdings jodiertes Meersalz.
Wie sieht die Praxis aus? Oft gibt es zum Fleisch oder Fisch noch ein Sahnesößchen
und zum Salat ein Dressing, er soll schließlich auch schmecken und zur Verdauung (weil es so gut schmeckt und deshalb zuviel davon gegessen wird) vielleicht noch einen kleinen Schnaps!
Ob ein Spaziergang das Stamperl ersetzen kann, um die Energiebilanz auszugleichen?
Ich habe jetzt ganz bewusst etwas überzogen
Gerne gebe ich individuelle Tipps unter e-therapie@t-online.de
gh Diätetiker www.ess-therapie.de
Rosmarin-Kartoffeln
*g* Ich nehme auch keine !100ml! Olivenöl .Ich nehme Rapsöl und bestreiche die Kartoffeln damit ,das sind keine 100ml. (Ich habe das Rezept einfach mal so übernommen so wie ihr das da oben lesen könnt.Man kann es als Beilage machen ,aber das Rezepet ging jetzt davon aus das man dazu nichts macht.) Wer Fisch/Fleisch da zu machen will der sollte die Masse der Kartoffeln ja auch reduzieren , also nicht falsch verstehen.
Lecker auch mit Zitrone und Chili
weitere Variation:
Backblech nur mit wenig Öl einpinseln, Kartoffeln gut waschen und halbieren. Chiliflocken und Salz auf das Backblech streuen, Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf das Blech legen, frischen Rosmarin grob gezupft darüber verteilen und ein paar Zitronenspalten darüber auspressen. Bei 220 °C etwa 35-40 Minuten knusprig backen.
Schmeckt super mit (Mager)Quark (am besten mit spritzigem Mineralwasser cremig rühren) oder als Beilage zu Fleisch und Fisch und ist mager genug, um den Schnaps hinterher weg zu lassen.
Guten Appetit wünscht
Jutta Schwarzmeier
Jutta Schwarzmeier
Ernährungsberaterin / DGE
www.food-and-balance.de
Zitrone und Chili
Das klingt super ! Werde ich auf jeden fall mal ausprobieren .