Lecker Essen



         Bratkartoffelauflauf

1.5 kg Kartoffeln

4 Zwiebeln 200 g magerer Bauchspeck

1 El Pflanzencreme

Salz,Pfeffer

3 TL Majoran

200 g fettreduzierte

Crem fraiche (z.B. Rama

Cremefine zum verfeinern

4 Eier

Die Kartoffeln schälen,waschen und in Scheiben schneiden.Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Bauchspeck fein würfeln.

Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze Ca. 10 Minuten anbraten. Kartoffelscheiben, Bauchspeck, Zwiebelringe nacheinander in einen Bräter schichten. Das Ganze zweimal wiederholen. JedeSchicht mit Salz,Pfeffer und Majoran würzen.

Den Kartoffelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten zugedeckt garen. Creme fraiche Eier und etwas Mineralwasser mit dem Schneebesen verquirlen und über den Kartoffelauflauf gießen. Den Kartoffelauflauf ohne Deckel weitere 30 Minuten garen.

Dazu passt:

Bohnen-oder Tomatensalat.

Zubereitungseit:

ca. 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion:

Eiweiß 15 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 33 g.

Pro Portion 381 kcal

     nd nun guten Appetit