Obst des Monats September
Obst des Monats September - die Weintrauben
Weintrauben oder auch Weinbeeren genannt, gehören mit zu den ältesten Kulturpflanzen. Lecker roh vernascht, als Rosinen oder zu Wein verarbeitet, so kennen wir die Weintrauben, die jetzt Saison haben.
Rund 16.000 (!) Rebsorten sind bisher bekannt. Farblich begrenzen wir uns im Supermarkt auf die grünen oder blauen Weintrauben. Die Form ist oval-prall oder klein & rund. Mal verziehen wir das Gesicht, weil sie so herrlich sauer sind oder erfreuen uns am zuckersüßen Geschmack.
Weintrauben haben allerdings auch einen hohen Zuckergehalt. Etwas 15-25% ihrer Kalorien stammen von Glucose und Fructose. Sie haben einen niedrigen Glykämischen Index(*1), da sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen.
In der westlichen Medizin werden Weintrauben zur Behandlung von Rheuma, Arthritis, Wassereinlagerungen und Schmerzen beim Wasserlassen eingesetzt. In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) werden die Früchtchen zum "Säubern" eingesetzt, sie sollen das Blut reinigen und Drüsen & Organe putzen. Dazu empfehlen chinesische Ärzte eine 10 tägige Traubenkur.
Weintrauben enthalten viel Kalium. Ca. 210mg roh, als Rosine 1020mg. Ein Kaliummangel kann zu geistiger Verwirrung und Depressionen führen.
Natürlich habne die Früchte noch mehr zu bieten sie sind prall gefüllt mit Mineralstoffen & Vitaminen. Die enthaltenen Ballaststoffe & Fruchtsäuren regen den Stoffwechsel an.
Weintrauben schmecken nicht nur als gesunder Snack zwischendurch, sondern auch in Saucen, Salaten und Aufläufen.
Ein Gläschen Rotwein am Abend, soll angeblich das Risiko von Herzerkrankungen verringen. Der aus blauen Trauben gewonnene Wein enthält schützende Antioxidantien.
Weintrauben verlieren im Kühlschrank schnell ihr Aroma, daher sollten sie schnell verzehrt werden. Gründlich heiß waschen, ist leider ein MUSS bei Weintrauben.
Wie auch immer und in welcher Form die Weintrauben verzehrt werden. Ein gesunder, erfrischender Energiekick sind sie allemal.
*1 Glykämischer Index
Der Glykämische Index zeigt an, wie schnell Zucker aus Nahrungsmitteln vom Blut absorbiert werden. Je höher der Wert, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr an.
