Die Farben der Lebensmittel
Jeder läßt sich von Farben beeinflussen. So steht Rot für Energie und Liebe, Gelb für die Sonne und Lebensfreude.
Gilt das denn auch für unsere Lebensmittel?
Nicht nur die Erinnerung an den Geschmack läßt uns zu einer bestimmten Speise greifen, sondern auch die Farbe beeinflußt uns in unserer Wahl. Ob uns das Wasser im Mund zusammenläuft oder wir das Gesicht verziehen, das kann einfach auch unsere Reaktion auf die Farbe der Lebensmittel sein.
Farblich harmonisch zusammengestellte Gerichte wirken auf uns appetitlich und einladend. Zugleich wird die Nährstoffzusammenstellung wesentlich vielseitiger.
Hier ein paar Beispiele:
Rote Lebensmittel – ENERGIE
Menschen mit viel roter Energie im Organismus sind vital und gesund, alle Körperfunktionen laufen reibungslos ab, ihr Immunsystem ist gut und sie sehen das Leben positiv. Rote Lebensmittel sind wärmend und anregend.
· Erdbeeren
· Rote Kirschen
· Rote Pflaumen
· Tomaten
· Rote Paprikaschoten
· Fleisch
· Meeresfrüchte
· Nahrungsmittel aus tierischen Produkten (z.B. Ei)
· Radieschen
· etc.
Achtung! Der Verzehr zu vieler roter Lebensmittel kann uns ungeduldig und gereizt machen.
Orangefarbene Lebensmittel – Guten Appetit!
Bei Menschen mit viel Orangefarbener Energie sind daher der Appetit, die Verdauung und das Immunsystem gut.
Es handelt sich um glückliche, fröhliche Zeitgenossen, sie essen gerne und ernähren sich ausgewogen und abwechslungsreich.
· Orangen
· Mango
· Papaya
· Pfirsiche
· Karotten
· Eigelb
· Ingwer
· etc.
Im übrigen kochte der Schriftsteller D. H. Lawrence Orangenmarmelade wenn er depressiv war. (kein Scherz! 
) Bei dem Anblick der lichtdurchstrahlten Marmeladengläser auf seinem Küchenregal war er sofort bester Laune.
Gelbe Lebensmittel – Glück und Fröhlichkeit!
Die Farbe Goldgelb symbolisiert die Sonne.
Goldgelbe Lebensmittel stärken das Nervensystem und fördern eine positive Lebenseinstellung.
Diese Menschen sind in der Regel glücklich, fröhlich und positiv eingestellt.
- · Vollkorngetreide
- · Reis
· Nüsse
· Samen
· Birnen
· Bananen
· Ananas
· Dunkler Honig
· Butter
· Mais
· Gelbe Pflanzenöle
· Etc.
Grün – Ruhe und Liebe
Grüne Lebensmittel erhöhen die Widerstandskraft gegen Krankheiten und Erscheinungen des Alterungsprozesses, sie sind ballaststoffreich und basenbildend.
Der grüne Saft von Pflanzen und Gemüse reinigt und entgiftet den Körper.
· Grüne Paprika
· Limetten
· Feigen
· Kiwis
· Trauben
· Gurken
· Olivenöl
· Joghurt
· Milch
· Broccoli
· Bohnen
· etc.
Milchprodukte gehören zu den grünen Lebensmitteln, da sie vom Gras stammen.
Blaue und Indigofarbene Lebensmittel – guter Schlaf
Menschen mit viel blauer/indigofarbener Energie sind gelassen, ruhig und beherrscht.
Sie bekommen den tiefen, erholsamen Schlaf, den sie für die optimale Funktion von Körper und Geist brauchen.
· Blaubeeren
· Pflaumen
· Heidelbeeren
· Algen
· Hefe
· Sojabohnen
· Oliven
· Korinthen
· Wachholderbeeren
· etc.
Purpurne und violette Lebensmittel –
Kreativität und Zufriedenheit
Purpurfarbene Lebensmittel beruhigen wie blaue und wärmen und stimulieren wie rote. Daher sorgen sie für gute Laune und Inspiration. Purpurfarbene Lebensmittel sind oft sehr nahrhaft ohne den Körper zu belasten.
· Purpurne Trauben
· Auberginen
· Rote Zwiebeln
· Rübchen
· Artischocken
· Thymian
· Rotkohl
· Rote Beete
· Radicchio
· Etc.
Beobachtet euch!
Wenn wir ständig Nahrung in einer ganz bestimmten Farbe essen, dann braucht der Körper vielleicht etwas was in diesen speziellen Lebensmitteln enthalten ist. Kinder können das noch richtig gut. Über Wochen sind z. B. Tomaten der Renner und dann "zack" von heute auf morgen, keine Tomaten mehr. Die "Großen" haben es leider verlernt auf die Signale des Körpers zu hören, was aber nicht heißen soll, dass wir es nicht mehr lernen können...
Wir sollten uns sensibilisieren, was unser Körper benötigt, das teilt er uns nämlich ganz genau mit, deshalb hört mal ganz genau hin und laßt es auch zu!
Je bunter desto besser, so bekommen wir von allem etwas ab!
Obst und Gemüse sind kalorienarme Lebensmittel. Sie sind hervorragend geeignet als "Füllstoffe", d. h. der Bauch sendet den Befehl "satt" wenn er die Nahrungsmenge erreicht hat und nebenbei gibt es noch jede Menge super Inhaltsstoffe. Gerade in diesen Monaten haben wir regional viel zu bieten. Was jetzt alles Saison hat könnt ihr z. B. hier nachlesen:
http://www.oekolandbau.de/fileadmin/pah/saisonkalender/
Angezeigt wird immer der aktuelle Monat.
Also lebt bunt!
...und nun guten Appetit!
