Fett

Liest man etwas über abnehmen, wird immer von Fettreduziert gesprochen. Zuviel Fett macht dick, das ist klar, da Fett 9 kcal pro gramm hat. Denn für eine Gewichtsreduktions spiel nun die Energiebilanz die entscheidende Rolle. Aber ist es gut, auf Fett fast ganz zu verzichten?

Nein, denn Fett ist auch lebenwichtig. Einige Fettsäuren sind sogar essentiell, d.h. der Köper kann diese nciht selbst herstellen und sie müssen somit über die Nahrung zugeführt werden. Einige Vitamine sind sogar Fettlöslich, d.h. der Körper benötigt Fettsäuren um dieses Vitamine resorpieren zu können. Aber Fette haben außer Energiegewinnung noch eine Reihe von anderen aufgaben und können sogar Schutzfunktionen übernehmen.

 

Es kommt also auf die Fette an. Gesättigte Fette sind also nicht so gut. Diese kommen besonders in Fleisch- und Wurstwaren vor. Auch fritierete Lebensmittel enthalten viele ungünstige Fettsäuren. Diese sollte man eher meiden.

Gute Fettsäuren sind beispielsweise in Fisch, Oliven udn Rapsölen enthalten, aber auch in Nüssen und Advocados. Wir können aber auch jetzt nicht nur noch diese Lebenmittel essen.

Bei Käse- und Wurstwaren helfen uns schon die Fettreduzieren Produkte oder auch Lebensmittel, die von Natur aus Fettarm sind. Diese Lebenmittel helfen und auch, versteckte Fette zu meiden.

Da die guten Fettsäuren lebenwichtig sind und somit unerlässlich in einer gesunden eRnährung sollte der Fettanteil ca 25-35% der zugeführten Energie betragen.

Ein großter teil sollte aus einfach-ungesättigten Fetten sein und nur ein geringerer Teil ca 1/5 aus mehrfach-ungesättigten Fetten.

Wichtige ist also, nicht nur wieviel, sonderen ganz besonderes was wir essen.