LowFett 30 - leckere Rezepte Teil 2

Low Fett 30

1. Esse, wenn Du Hunger hast

2. Höre auf zu essen, wenn du satt bist

3. alles was du isst, soll zu weniger als 30% aus Fett bestehen

Balsamicohuhn mit Rosmarinkartöffelchen (für 4 Personen)

2            Zwiebeln

1            Stange Lauch

2            Paprikaschoten

2 EL       Olivenöl

4 El        Balsamicoessig

             2 Zweige frischen Rosmarin

             Salz / Chiliflocken

600 g     Minikartöffelchen, ungeschält

600 g     Hähnchenbrust ohne Haut

Zubereitung:

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Lauch und Paprika putzen und ebenfalls grob würfeln, die Kartoffeln gut waschen. Gemüsewürfel und Kartoffeln in eine Auflaufform geben und zusammen mit dem Olivenöl, den Rosmarinnadeln, Salz und Chiliflocken vermengen.

Die Hähnchenbrust kurz unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Das Fleisch auf das Gemüse legen, den Balsamicoessig darüber verteilen und nochmals mit Salz würzen. Bei 200°C für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben, bis das Hähnchen braun und das Gemüse weich ist

                                                                 Guten Appetit!

Pro Portion: 332 kcal, davon 6,1 g Fett  =  55 kcal  =  16,5% Fett

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