Die Liebesfrucht - die feinste aller Früchte
In Südchina gilt die Liebesfrucht als feinste aller Früchte. Diese Frucht bedeutet übersetzt „Spenderin der Lebensfreude“ - Lee Chee. Bekannt ist die Liebesfrucht unter dem Namen Litschi (oder: Litchi).
Litschis sollen die Stimmung aufhellen und die Libido anregen. Wissenschaftlich Beweise hierfür gibt es nicht, jedoch schwören viele Genießer auf die anregende Wirkung der exotischen Früchte.
Unumstritten ist das feine Aroma, welches viele Süßspeisen, Geflügel-, Fisch- und Reisgerichte verfeinert. Litschis besitzen einen mild-säuerlichen, rosenartigen Geschmack.
Nach dem Verzehr von 4-5 Früchten wird das Hungergefühl gedämpft, somit eignen sich Litschis hervorragend zum Abnehmen.
Die Früchte kann man das ganze Jahr über kaufen. Im Gemüsefach halten sich Litschi ca. 2-3 Wochen.
Litschi Reis
- 500 g Litschis
- 120g Milchreis
- ½ l Milch
- 100 g Zucker
- 75 ml Buttermilch
- 1 P. Vanillezucker
- Salz
- Zimt
- Koriander
Reis in Milch mit Zimt, Zucker, Vanillezucker, Salz und Koriander auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Danach die geschälten und entkernten Litschis mit der Buttermilch unter den fertigen Reis heben. Sehr schmackhaft ist das Gericht, wenn es mit Mangopüree serviert wird.
Viel Spass beim anregendem Genuss des Litschi-Reises.
Anne Hönicke
federleicht-kerngesund@live.com
