Navi-Center

Experten

Ernährung ist eine komplizierte Angelegenheit - um so wichtiger ist es, sich auf den Rat von Ernährungsexperten verlassen zu können. Bei der Diät-Clique schreiben Experten in Blogs und was sie zu Experten machst, erfährst Du in unserer Rubrik Ernährungsberater.

Abnehmen-Newsletter

Immer auf dem Laufenden: Aktuelles aus der Diät-Clique und Infos rund ums gesund abnehmen - kostenlos!

Frühere Ausgaben

Experten-Blogs

Diese Experten haben Blogs bei der Diät-Clique:

Zum Experten-Blog: anne_hoenicke

Zum Experten-Blog: jutta_schwarzmeier

Zum Experten-Blog: konstanze_moos

Leckeres aus Oma´s Kochbuch Teil 2

Verfasst von anne_hoenicke am 27.09.2009

Quelle: Anne Hönicke

Meine Oma gab mir ihr altes Kochbuch an die Hand, ich solle „doch mal etwas Vernünftiges“ für meine Familie kochen und nicht immer „dieses neumodische Zeug“.

In Omas Kochbuch fand ich viele Ideen. Wenn man Omas altbewährte Rezepte an der einen oder anderen Stelle etwas verändert, entstehen so moderne und schmackhafte Gerichte.

Für alle, die „etwas Vernünftiges“ kochen möchten:

Spinatauflauf (Originaltext)

500g Spinat
125g Rauchfleisch
500g Kartoffeln
20g Fett
30g Mehl
¼l Brühe
20g Semmelbrösel
15g Margarine

Den geputzten und gewaschenen Spinat weich dämpfen. Das gekochte Rauchfleisch kleinwürflig, die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. In dem erhitzten Fett das Mehl anschwitzen, die heiße Brühe auffüllen und aufkochen lassen. In eine gefettete Auflaufform eine Lage Kartoffelscheiben, darauf die Hälfte der Spinatblätter geben, die Rauchfleischwürfel darüberstreuen, mit dem Rest Spinat bedecken, darüber Kartoffelscheiben legen und mit der Tunke übergießen. Die Semmelbrösel darüberstreuen, Margarineflöckchen darauf verteilen und überbacken.

Beurteilung:

Die ist gesundes leckeres Rezept. Jedoch sollte man auf eine vitaminbewusste Zubereitung achten: den Spinat und die Kartoffeln am Anfang nur kurz dämpfen, denn im Backofen garen die Zutaten weiter.

Anstelle der Mehlschwitze kann man eine Mischung aus 50g Frischkäse und 2 Eiern verwenden, um das Gericht fettärmer zu gestalten.

Wer zusätzlich fett einsparen möchte, kann die Semmelbrösel mit Margarine gegen fettarmen Käse austauschen.

Anne Hönicke

federleicht-kerngesund@live.com

Du möchtest mit über diesen Beitrag diskutieren?

Mitglieder-Login Kostenlos registrieren

Tags/ Stichworte zu diesem Beitrag:

Passende Beiträge zum Thema

Leckeres aus Oma´s Kochbuch Teil 12
Meine Oma gab mir ihr altes Kochbuch an die Hand, ich solle „doch mal etwas Vernünftiges“ für meine Familie kochen und nicht immer „dieses neumodische Zeug“. In Omas Kochbuch fand ich viele Ideen. Wenn man Omas altbewährte Rezepte an der einen oder anderen Stelle etwas verändert, entstehen so moderne und schmackhafte Gerichte. Für alle, die „etwas Vernünftiges“ kochen möchten: Fenchelgemüse (Originaltext): 500g Fenchel ½ l Brühe
Leckeres aus Oma´s Kochbuch Teil 3
Meine Oma gab mir ihr altes Kochbuch an die Hand, ich solle „doch mal etwas Vernünftiges“ für meine Familie kochen und nicht immer „dieses neumodische Zeug“. In Omas Kochbuch fand ich viele Ideen. Wenn man Omas altbewährte Rezepte an der einen oder anderen Stelle etwas verändert, entstehen so moderne und schmackhafte Gerichte. Für alle, die „etwas Vernünftiges“ kochen möchten:
Leckeres aus Oma´s Kochbuch Teil 5
Meine Oma gab mir ihr altes Kochbuch an die Hand, ich solle „doch mal etwas Vernünftiges“ für meine Familie kochen und nicht immer „dieses neumodische Zeug“. In Omas Kochbuch fand ich viele Ideen. Wenn man Omas altbewährte Rezepte an der einen oder anderen Stelle etwas verändert, entstehen so moderne und schmackhafte Gerichte. Für alle, die „etwas Vernünftiges“ kochen möchten:
Leckeres aus Oma´s Kochbuch Teil 6
Meine Oma gab mir ihr altes Kochbuch an die Hand, ich solle „doch mal etwas Vernünftiges“ für meine Familie kochen und nicht immer „dieses neumodische Zeug“. In Omas Kochbuch fand ich viele Ideen. Wenn man Omas altbewährte Rezepte an der einen oder anderen Stelle etwas verändert, entstehen so moderne und schmackhafte Gerichte. Für alle, die „etwas Vernünftiges“ kochen möchten:
Leckeres aus Oma´s Kochbuch Teil 8
Meine Oma gab mir ihr altes Kochbuch an die Hand, ich solle „doch mal etwas Vernünftiges“ für meine Familie kochen und nicht immer „dieses neumodische Zeug“. In Omas Kochbuch fand ich viele Ideen. Wenn man Omas altbewährte Rezepte an der einen oder anderen Stelle etwas verändert, entstehen so moderne und schmackhafte Gerichte. Für alle, die „etwas Vernünftiges“ kochen möchten:

News rund um Abnehmen und Diät

Foodwatch empört über Aigner Aigner meint, dass die Ampelkennzeichnung nicht funktioniert - und wird von Foodwatch prompt kritisiert

Diäten können Essstörungen hervorrufen Wer es mit den Diäten übertreibt, läuft Gefahr, eine Essstörungen zu entwickeln. Vor allem jugendliche Mädchen sollten bei dem Thema lockerer bleiben!