Kaktusfeigen - geheimnisvolle Früchte Mexiko´s
Veröffentlicht am von anne_hoenicke
Kaktusfeigen sind ovale Früchte, sie werden 8 bis 10 cm lang. Die Schale leuchtet gelb, orange oder rot. Kaktusfeigen stammen aus dem tropischen Südamerika. Breits vor Jahrtausenden wurden die Früchte, auf Grund des hohen Vitamingehalts, in Mexiko angebaut.
Die Kaktusfeigen wachsen auf dem Feigenkaktus (Opuntie), deshalb sind auch die Schalen der Früchte mit kleinen Dornen besetzt. Wegen dieser Dornen, sollte man die Früchte vor dem Verzehr für einige Zeit in kaltes Wasser legen, und danach mit einer Bürste die unliebsamen Dornen entfernen.
Das Fruchtfleisch sieht gelb, orange oder tiefrot aus. Es enthält viele kleine, sehr harte Samen. Die Schale der Früchte ist ungenießbar und muss deshalb geschält werden. Die Kaktusfeigen können auch ausgelöffelt werden.
Sehr gut schmecken die Früchte in einem tropischen Obstsalat oder zu deftigen Wildgerichten.
Für die Gesundheit:
Da Kaktusfeigen reich an Ballaststoffen sind, fördern sie die Verdauung und können den Cholesterinspiegel senken.
Menschen mit einer empfindlichen Verdauung sollten die Kerne nicht verzehren.
Darauf sollten Sie beim Kauf achten:
- Früchte reifen nicht nach, deshalb sollte die Frucht schön weich sein
- auf unversehrte Früchte achten, sie halten länger
- kühl gelagert sind die Früchte 3 - 4 Tage haltbar
