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Essen gegen Fältchen
Jeder kennt sie. Sie sind unbeliebt und werden immer mehr – Fältchen. Sie entstehen um die Augen, um den Mund und auf der Stirn.
Fältchen sind ein Zeichen der Alterung des Körpers. Da in unserer Gesellschaft alle jung und aktiv wirken wollen, wird alles gegen die „Linien des Lebens“ getan.
Kann man Fältchen wegessen?
Nein, aber man kann den Alterungsprozess des Körpers mit dem Verzehr der richtigen Nahrungsmittel verlangsamen.
Die Fältchenbildung wird durch freie Radikale begünstigt.
Freie Radikale kommen in der Umwelt vor und werden täglich durch Stress im Körper gebildet. Auf der Haut entstehen auch durch Sonneneinstrahlung freie Radikale.
Freie Radikale sind aggressive Atome, die mit Teilen der Zelle im Körper eine oxidative Verbindung eingehen. Dadurch werden die Zellen geschädigt, verschiedene Erkrankungen können auftreten und die Zellen altern schneller.
Was tun gegen freie Radikale?
Gegen freie Radikale helfen Antioxidanzien. Die freien Radikale oxidieren, anstelle mit den Zellbestandteilen, mit den Antioxidanzien. Die Zelle wird geschützt.
Zu den Antioxidanzien gehören:
- Vitamin C
- Vitamin E
- Betacarotin
- Selen
Vitamin C:
Vitamin C unterstützt, zusätzlich zur eigenen antioxidativen Wirkung, das Vitamin E.
Es ist an der Sauerstoffzufuhr der Zellen beteiligt und unterstützt die Wundheilung.
Vitamin C ist in hoher Menge enthalten in:
- Hagebutten
- Sanddornbeeren
- Johannisbeeren
- Paprika
- Grünkohl
- Brokkoli
Vitamin E:
Vitamin E schützt die mehrfach ungesättigten (gesunden) Fettsäuren in der Zellmembran. Es hemmt Entzündungsprozesse, das ist wichtig, da durch Entzündungen neue freie Radikale entstehen können.
Vitamin E ist in großen Mengen enthalten in:
- pflanzlichen Ölen (Sonnenblumenkernöl, Weizenkeimöl, usw.)
- Samen und Nüsse (Leinsamen, Mandeln, Haselnüsse, usw.)
- Gemüse (Schwarzwurzeln, Wirsing, Paprika, usw.)
Betacarotin:
Betacarotin ist die Vorstufe von Vitamin A.
Betacarotin ist in hoher Menge enthalten in:
- gelben, orangen und roten Gemüse (Paprika, Rote Beete, usw.)
- grünen Gemüse (Spinat, Grünkohl, Brokkoli, usw.)
- orangefarbenes Obst (Aprikosen, Mango, Kaki)
Vorsicht Raucher: eine erhöhte Zufuhr von Betacarotin, über längere Zeit, kann Lungenkrebs begünstigen.
Selen:
Selen ist ein Bestandteil des Enzyms Gluthathionperoxidase, welches in menschlichen Zellen vorkommt. Dieses Enzym schützt vor der Bildung freier Radikale im Körper.
Selen ist in großer Menge enthalten in:
- Gerste und anderen Getreidekörnern
- Schweineniere und Schweineleber
- Fisch
- Hülsenfrüchte
- Nüsse
Im Handel gibt es diverse Cremes, die Vitamin C und Vitamin E enthalten, so kann man die antioxidative Wirkung auch von außen nutzen.
Die „Zeichen der Zeit“ kann man nicht aufhalten, aber mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung kann man die Fältchenbildung verlangsamen.
Gesund essen – lange jung aussehen.
Anne Hönicke
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Dieser Beitrag ist aus dem Experten-Blog von anne_hoenicke.
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